マコモダケと台湾料理

立沢里山で収穫したマコモダケを台湾料理店の八福さんに提供しました。早速、店長さんのお計らいで豚肉、きくらげ、ピーマン、人参に加え

収穫したマコモダケと一緒にオイスターソース風炒めに料理していただき、マコモダケに絡まった旨味のあるソースとマコモダケの食感を楽しみました。

マコモダケは、やはり中華料理に相性が良いことに納得しました。