挑戦！ 干し柿作り
秋も深まると、庭などに植えられた木に鈴なりの柿を見かけます。 柿はそのまま食べるのもおいしいのですが、干し柿の甘さは格別で, お正月、鏡餅に飾られた串刺しの干し柿を食べるのが、子供の頃の楽しみでした。
今回それを作ろうと元になる渋柿を探し回ったのですが、守谷では見つからず、
下妻にある野菜直売所まで行って手に入れました。
早速持ち帰って下処理をし、タオルハンガーに吊るしました。
これから少しずつしぼんで、甘くなる(希望！) のが楽しみです (^^♪
“挑戦！ 干し柿作り” に対して1件のコメントがあります。
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干し柿作り、いいですね。私は、毎年、庭でできる柚子を採らずに置いておくと、ヒヨドリの餌になっていましたが、昨年友達からレシピを貰い、試作してみたところとても美味しかったので、今年は本格的に柚餅子作りに挑戦することにしました。ヒヨドリの分も残しつつ、これから寒くなり乾燥させてカチカチになるまでの約一か月間、出来上がりを楽しみに見守っています。