マコモダケの収穫(立沢里山)

今朝は今年一番の気持ちの良い秋空の下で、マコモダケの収穫をしました。これからしばらく、中華の高級食材として知られるマコモダケの収穫が続きます。今年で三年目を迎え、収穫したマコモダケのレシピも増えてきました。今年はどんな新しい食べ方が見つかるか、とても楽しみです。秋の赤トンボと、ピンクと白のとても美しいミゾソバの花も里山の秋の景色です。